El algarrobo (Ceratonia siliqua) es un árbol mediterráneo de hasta 10 metros, con vainas comestibles y resistente a la sequía. La encina (Quercus ilex), de hasta 25 metros, tiene hojas coriáceas y bellotas, y prefiere suelos calizos. El alcornoque (Quercus suber), de hasta 20 metros, produce corcho y bellotas, y crece en suelos ácidos. Estos árboles son esenciales para los ecosistemas mediterráneos, ofreciendo hábitat y productos valiosos.
CARACTERÍSTICAS
ALGARROBO
El algarrobo (Ceratonia siliqua) es un árbol perenne originario de la región mediterránea, que puede alcanzar hasta 10 metros de altura. Su tronco es robusto y la corteza es rugosa y de color marrón oscuro. Las hojas del algarrobo son compuestas, con folíolos ovalados y brillantes de color verde oscuro, que se disponen en pares opuestos.Este árbol es extremadamente resistente a la sequía, lo que le permite sobrevivir en climas áridos y suelos pobres. Es una especie que se adapta bien a diversas condiciones de suelo, aunque prefiere suelos bien drenados y calcáreos. Además, el algarrobo tiene una notable capacidad de fijar nitrógeno en el suelo, lo que mejora la fertilidad del terreno donde crece.El algarrobo tiene múltiples usos, tanto en la alimentación humana como animal. La pulpa de las algarrobas se utiliza como edulcorante natural y en la producción de harina de algarroba, que es una alternativa al cacao. Las semillas se emplean en la industria alimentaria para fabricar espesantes y estabilizadores.
ENCINA
La encina (Quercus ilex) es un árbol perenne del paisaje mediterráneo, que puede alcanzar hasta 25 metros de altura. Su tronco es grueso con una corteza oscura y agrietada, y su copa es densa y redondeada, proporcionando sombra significativa. Las hojas son coriáceas, ovaladas y de color verde oscuro en el haz, y grisáceas en el envés, con bordes ligeramente dentados, a veces espinosos en ejemplares jóvenes.Este árbol produce bellotas, esenciales para la fauna silvestre y el ganado, especialmente en la alimentación de los cerdos ibéricos. Las bellotas maduran en otoño y están parcialmente cubiertas por una cúpula rugosa.La encina es extremadamente resistente a la sequía, adaptándose bien a climas secos y prefiriendo suelos calizos bien drenados, aunque puede prosperar en diversos tipos de suelos. Su sistema radicular es profundo, lo que le permite acceder a agua subterránea y estabilizar el suelo, previniendo la erosión.
ALCORNOQUE
El alcornoque (Quercus suber) es un árbol perenne típico del Mediterráneo, que puede alcanzar hasta 20 metros de altura. Una de sus características más distintivas es su gruesa corteza, conocida como corcho, que se puede extraer periódicamente sin dañar el árbol. Esta corteza es rugosa y de color gris oscuro a marrón.Las hojas del alcornoque son ovaladas, de color verde oscuro por el haz y más claras por el envés, con bordes ligeramente dentados. Produce bellotas, que son importantes para la fauna y tienen aplicaciones en la alimentación animal.El alcornoque prefiere suelos ácidos y bien drenados, y aunque es resistente a la sequía, no tolera bien las heladas severas. Su sistema radicular es profundo, lo que le permite acceder a agua subterránea y soportar periodos prolongados de sequía.Además de su importancia ecológica, el alcornoque tiene un gran valor económico debido a la producción de corcho, que se utiliza en la industria vinícola, en productos de aislamiento y en diversos artículos artesanales.